Pasteurisatie & sterilisatie voor kwalitatieve voedingsproducten
Pasteurisatie & sterilisatie
De uitgebreide ervaring van onze proces- en software-ingenieurs, en de professionaliteit van ons projectmanagement garanderen een hoogkwalitatief resultaat voor elk pasteurisatie- of sterilisatieproces van voeding of dranken. Onze modules onderscheiden zich door flexibiliteit, hoge PU-nauwkeurigheid en energie-efficiëntie.
Verlengde houdbaarheid
De voedingsindustrie gebruikt vaak hittetoevoegende technieken om schadelijke micro-organismen te vernietigen en zo de houdbaarheid van de producten te verlengen. Pasteurisatie verschilt van sterilisatie doordat er minder hoge temperaturen gebruikt worden en/of er een korte periode verhit wordt. Dit om te vermijden dat de eigenschappen van het product door oververhitting te sterk zouden veranderen.
De Pasteurisatie-effectiviteit wordt vastgelegd in pasteurisatie-eenheden of PU (pasteurisation units), een resultaat van twee parameters: verblijftijd en pasteurisatie temperatuur. Agidens beheerst het pasteurisatieproces voor zowel dranken als voor andere voedingswaren met hogere viscositeit (sauzen ).
We onderscheiden twee types
- Batchpasteurisatie met onder meer mengvaten.
- Continue pasteurisatie met bijvoorbeeld tunnelpasteurs of met doorstroom warmtewisselaars (‘flash pasto’), inclusief buffertank om PU-schommelingen en invloeden up/downstream op te vangen.
Onze scope
Leveren turnkey installaties conform de klantspecifieke en wettelijke vereisten (HACCP, EHEDG, CIP/SIP, Pigging, CE, PED, Atex …)
- Tanks (304L/316L/…) atmosferische of druk-tanks volgens PED
- Componenten (pompen, kleppen, instrumentatie, appendages) geschikt voor nutsvoorzieningen en/of voeding (FDA, Regulation EC 1935/2004 …)
- Piping
- Elektrische kasten en bekabeling
Voor elk projectspecifiek aspect leveren we een op maat gemaakte A-tot-Z-oplossing
- Projectmanagement
- Engineering en CAD tekenwerk (2D/3D)
- Constructie (mechanisch en elektrisch)
- Systeemintegratie (PLC/DCS, HMI, MES)
- Testen (FAT), inbedrijfname en oplevering (SAT)
- Documentatie & training
- Onderhoud
Hoe kunnen wij helpen?
Kennismaken met Agidens Food & Beverage? We luisteren graag naar je vragen en uitdagingen.