Pasteurisatie & sterilisatie voor kwalitatieve voedingsproducten

Home Food & Beverage Process Solutions & Products Pasteurisatie & sterilisatie

Pasteurisatie & sterilisatie

De uitgebreide ervaring van onze proces- en software-ingenieurs, en de professionaliteit van ons projectmanagement garanderen een hoogkwalitatief resultaat voor elk pasteurisatie- of sterilisatieproces van voeding of dranken. Onze modules onderscheiden zich door flexibiliteit, hoge PU-nauwkeurigheid en energie-efficiëntie.

Verlengde houdbaarheid

De voedingsindustrie gebruikt vaak hittetoevoegende technieken om schadelijke micro-organismen te vernietigen en zo de houdbaarheid van de producten te verlengen. Pasteurisatie verschilt van sterilisatie doordat er minder hoge temperaturen gebruikt worden en/of er een korte periode verhit wordt. Dit om te vermijden dat de eigenschappen van het product door oververhitting te sterk zouden veranderen.

De Pasteurisatie-effectiviteit wordt vastgelegd in pasteurisatie-eenheden of PU (pasteurisation units), een resultaat van twee parameters: verblijftijd en pasteurisatie temperatuur. Agidens beheerst het pasteurisatieproces voor zowel dranken als voor andere voedingswaren met hogere viscositeit (sauzen ).

We onderscheiden twee types

  • Batchpasteurisatie met onder meer mengvaten.
  • Continue pasteurisatie met bijvoorbeeld tunnelpasteurs of met doorstroom warmtewisselaars (‘flash pasto’), inclusief buffertank om PU-schommelingen en invloeden up/downstream op te vangen.

Onze scope

Leveren turnkey installaties conform de klantspecifieke en wettelijke vereisten (HACCP, EHEDG, CIP/SIP, Pigging, CE, PED, Atex …)

  • Tanks (304L/316L/…) atmosferische of druk-tanks volgens PED
  • Componenten (pompen, kleppen, instrumentatie, appendages) geschikt voor nutsvoorzieningen en/of voeding (FDA, Regulation EC 1935/2004 …)
  • Piping
  • Elektrische kasten en bekabeling

Voor elk projectspecifiek aspect leveren we een op maat gemaakte A-tot-Z-oplossing

  • Projectmanagement
  • Engineering en CAD tekenwerk (2D/3D)
  • Constructie (mechanisch en elektrisch)
  • Systeemintegratie (PLC/DCS, HMI, MES)
  • Testen (FAT), inbedrijfname en oplevering (SAT)
  • Documentatie & training
  • Onderhoud

Hoe kunnen wij helpen?

Kennismaken met Agidens Food & Beverage? We luisteren graag naar je vragen en uitdagingen.

 

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.