HOUBLONNAGE À CRU EFFICACE
La solution AHOP permet de doser les matières solides et liquides dans la bière. Cette installation de dosage assure l’ajout de quantités illimitées de pellets de houblon sans absorption d’oxygène.
Compte tenu de son évolution continue, le secteur brassicole exige de nouveaux processus et des solutions flexibles afin de produire des bières savoureuses et de haute qualité de manière contrôlée. Les progrès actuels au niveau des techniques de houblonnage à cru facilitent le dosage d’ingrédients généralement difficiles à gérer comme les pellets de houblon.
AHOP : UNE SOLUTION DE DOSAGE DU HOUBLON ENTIÈREMENT AUTOMATISÉE
Les techniques actuelles de houblonnage à cru sont souvent chronophages et complexes, et entraînent un gaspillage important de bière. Les problèmes d’obstructions dues aux pellets de houblon gonflés, d’aspiration d’oxygène, de lots de petite taille, de nettoyabilité et de flexibilité sont bien connus des brasseurs.
Conscient de la situation, Agidens a mis au point AHOP, une solution de dosage du houblon entièrement automatisée et économique, qui résout la plupart des problèmes associés aux techniques de houblonnage à cru existantes. Cette unité mobile facilite le dosage de quantités illimitées de pellets de houblon dans la bière sans aspiration d’oxygène et améliore l’efficacité et la qualité du processus de houblonnage à cru.
AVANTAGES DE LA SOLUTION DE HOUBLONNAGE À CRU AHOP
Avec AHOP, des problèmes tels que les obstructions dues à des pellets de houblon gonflés, l’absorption d’oxygène, les lots de petite taille, la nettoyabilité et la flexibilité sont désormais révolus.
Solution entièrement automatisée fondée sur le portail TIA ou l’Open Controller de Siemens
Solution entièrement automatisée fondée sur le portail TIA ou l’Open Controller de Siemens
Garanti sans aspiration d’oxygène
Solutions intégrales de houblonnage à cru utilisant un tuyau élévateur ou une solution AJET de mélangeur de réservoir à jet avec fonctionnalité de pompe de transfert de bière
Utilisation efficace du houblon et meilleure absorption des arômes
Entièrement compatible avec un système CIP
EN SAVOIR PLUS SUR LES PROBLÈMES AUXQUELS LE HOUBLONNAGE À CRU EST CONFRONTÉ
Les techniques actuelles de houblonnage à cru éprouvent des difficultés à prendre en charge les volumes accrus de houblon.
AHOP MANUAL
Avec AHOP Manual, la version compacte et manuelle de l’unité AHOP de dosage entièrement automatisée du houblon, Agidens pense aussi aux brasseries de plus petite taille. Cette unité de dosage prend intégralement en charge le dosage des additifs, tels que les pellets de houblon, tout en restant à un prix abordable.
Elle offre les mêmes fonctions, mais au moyen d’opérations manuelles et non automatisées ou séquencées en fonction de la recette. Il est également possible d’utiliser des pompes centrifuges mobiles existantes.
- Unité manuelle mobile : simple, efficace et facile à utiliser
- Faible coût d’investissement
- Utilisation possible de la pompe existante
- Utilisation efficace du houblon et meilleure absorption des arômes
- Solution idéale pour les petites cuves de fermentation (brasseries artisanales)
- Fonctionnalités uniques du module de dosage AHOP
COMMENT FONCTIONNE AHOP MANUAL ?
Processus de Dosage
Les additifs sont placés dans la chambre tampon, après quoi une partie d’entre eux est transférée dans la chambre de dosage et est dégazée au moyen de CO2.
Intégration d’Additifs
Une fois que les additifs sont suffisamment dégazés, ils sont dosés sur la ligne de brassage en ouvrant la vanne de dosage.
Phase de Recirculation
À l’issue du dosage, la bière et les additifs sont renvoyés dans la cuve tampon pendant une durée de recirculation ou de contact précise.
Processus de Nettoyage
Après le transfert de la bière ou le dosage, le brasseur peut raccorder l’eau ou le CIP au module au moyen d’un flexible afin de nettoyer de fond en comble l’unité de dosage de houblon AHOP Manual, ainsi que la ligne de brassage ou la cuve tampon.
INTÉGRATION DU CIP
NETTOYABILITÉ
Dans le secteur brassicole, la nettoyabilité est un aspect fondamental, raison pour laquelle les brasseries exigent des équipements faciles à entretenir et nettoyer. Dès lors, nous avons pris soin de veiller à ce que notre solution AHOP respecte des normes de nettoyabilité élevées. Le module et la chambre de dosage ont été conçus de manière à être faciles à utiliser et à nettoyer, et peuvent être nettoyés en même temps que le réservoir de fermentation, au moyen des recettes CIP standard des brasseries.
UNE EXPERTISE BRASSICOLE ÉPROUVÉE
ÉLEVEZ VOTRE HOUBLONNAGE À SEC D’UN CRAN
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SOLUTIONS CONNEXES
CIP/SIP
La solution ACIP se distingue des installations CIP classiques par sa méthode de préparation flexible et le fait qu’elle repose sur la norme ISA88 (dispositifs de verrouillage intégrés).
Automatisation des processus
Nous concevons et installons des applications de contrôle telles que des automates programmables industriels (PLC, Programmable Logic Controller) et des logiciels SCADA/HMI, qui commandent les machines, actualisent en permanence les données de mesure et assistent les opérateurs dans leur travail.
Systèmes de gestion de la production (MES)
Avec plus de 25 années d’expérience en matière de projets et de produits dans des environnements industriels et son expertise en MES, en automatisation des processus et en E&I, Agidens s’impose comme un partenaire technologique de premier plan dans toute la chaîne MES.